人體處于饑餓狀態時間過長或者未達到真正的空腹狀態，都不是嚴格意義上的“空腹”。

什么是“空腹采血”？

當我們參加健康體檢或去醫院看病驗血時，醫生常常要求我們清晨“空腹采血”。然而，很多人對“空腹采血”認識不全，甚至存在誤區。有的人以為“空腹采血”就是餓著肚子去抽血，而且餓的時間越長，檢測結果越準確；有的人害怕血脂等項目檢測結果高，前一天晚上干脆幾乎不吃；也有人怕抽血會造成營養不良，前一天晚上特意大吃大喝，以為睡一覺就可以“空腹”。事實上，以上做法都不恰當。因為，人體處于饑餓狀態時間過長或者未達到真正的空腹狀態，都不是嚴格意義上的“空腹”。人體在非空腹條件下采集的血液樣本，可能掩蓋體檢健康人的真實機體狀態，也可能影響患者在診療中檢測結果的應用價值。

那么，我們怎樣做才符合“空腹采血”的要求呢？

首先，時間上要求當日清晨未進餐，并且距前一餐時間間隔約8至12小時；

其次，在抽血的前一天，應以清淡飲食為主，不進食太油、太甜或太咸的食物，尤其不能飲酒。

不同檢測項目對禁食的要求不同，具體如下：

1、血糖

測空腹血糖應該禁食8至12小時。比如早上7點抽空腹血糖，則前一天晚上10點之后則不宜再進食點心、水果或飲料了，但可以喝少量白開水，總量不超過100毫升為宜。對于血糖不穩定、睡前服用胰島素的糖尿病患者，可按往常一樣加餐。維生素C是一種強還原劑，可以與測血糖、尿糖的試劑發生化學反應，影響檢測結果，因此抽血前2~3天需停止服用。

2、血脂

要求禁食12~14小時。進食富含脂肪的食物6小時以內，血液中的甘油三酯濃度會不斷升高，6~8小時之后才逐漸回落到穩定狀態，因此前一天晚上8點后除喝少量白開水外，不宜再進食，可于次日早上8點到10點抽血。

3、肝功能

抽血前2~3天，不進食高脂、高蛋白食物，因為進食高脂肪、高蛋白食物會加重肝臟的代謝負擔，可能會出現短暫的肝功能異常；另外，24小時內不宜飲酒，否則引起肝臟酶的升高。

4、腎功能

抽血前3天，不宜大量進食高蛋白食物。因為蛋白質經肝臟代謝后的產物，經腎臟排泄，在大量蛋白攝入后，其代謝產物來不及經腎臟排泄，在血液中的含量將明顯增加，導致反映腎功能的指標如尿素氮、肌酐等的升高。

最后，一般的其他檢測項目，例如抗“0”、類風濕因子、腫瘤標志物、激素類項目等原則上要求早晨空腹采血、或禁食6小時以上抽血，或根據診療需要遵醫囑。